花店如何降低花材耗材

花店会定期购入花材，但没有全部售卖出去的花材，该怎么办呢?

对于花店来说，如何降低花材耗材，是一个花店能否长久经营下去的重要原因之一

1.定数购买，少量多次

过去的花店的经营观念就是“货卖堆山”，卖花如卖菜一般。而且这样堆积之后，不仅会使店面看起来拥挤杂乱，过多的花材堆积还会使花受损。

我们要少量多次购买，从进货和员工两方面入手培养员工的节约意识，了解热销花材的供应数量。花店生意越好，花材流通越频繁，损耗就会越少。花店进货原则最好是在C级里面挑质量最好的，这样才能保证花卉的质量与销量成正比，同时可以有效地减少花材地损耗。还要知道大多数花的存放时间、花开时间，这样既保证了花材的新鲜，又能在花店摆放上让店面看起来更加简洁干净，减少了不必要的浪费，同时还保证了我们给店面做其他装饰的空间。

2花卉品质

要想让顾客购买花，那花的品质必然就是要好的。在对花材的养护上，要注重培养根系，修剪树形。培育花苞，及时疏蕾。在店面展示的花卉上，我们可以使用价格稍微昂贵一点的花材或是进口花材(但一定要注意鲜花寿命时间)，对一些花使用保鲜液保鲜也是十分有必要的

3花材保养与处理

花店每次购买都会新入许多花材，而店内本身也储放了许多鲜花，为提高花店的经营效率及成本管理，花材的解决和保养就显得极其重要了。
首先要对新购入的花材进行开包挑选，让鲜花疏松伸展开，然后剪修养水，这里要注意的是:

平剪:适合绝大多是茎秆强度较低、较脆、较粗的花;

斜剪:适合全部木本和茎秆较硬的花，能提升吸水总面积。

将花材修剪好后，还需要除叶打刺。除此之外对达角料花材分类也是+分重要的。做完一个花艺作品之后，总会剩下一些边角料花材，将这些花材留下来按照长短、颜色分类之后，再灵活运用到不同的作品或是自己重新制作一束小花，也就变废为宝

4细节处理

在花材品种选择上，最好根据当地气候、花卉产量、市场需求等情况选择适合该地区居民的经济收入状况和消费需求的产品，销售不同规格、不同质量标准的花卉，满足不同消费层的需求。
还有一个小细节是，对于鲜花来说，酒店的插花就必须要用最新鲜的花材，二开业花篮就可以选择正常花材了，所以平时做其他剩下来的花材，就可以选择一些做开业花篮。